به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد تن ماهی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
نان و پنیر و هندوانه
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
طرز تهیه سوپ کلم
مواد لازم

برای 4-6 نفر

  • 400 گرم کلم برگ
  • 2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 200 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • 2 عدد سیبزمینی متوسط
  • 2 عدد هویج متوسط
  • 2 قاشق غذاخوری خامه یا ماست
  • 6 تا 8 کاپ آب
  • آبلیمو بمقدار دلخواه
  • روغن زیتون بمقدار دلخواه
طرز تهیه
  • گوشت چرخ کرده را در قابلمه ریخته و با 2 کاپ آب حل میکنیم.
  • کلم، هویج و سیب زمینی را شسته، خرد کرده و به قابلمه اضافه میکنیم.
  • حالا آب، رب، نمک و فلفل را اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت گاز گذاشته، بجوش میاوریم.
  • بعد از بجوش آمدن، درِ قابلمه را گذاشته و با حرارت کم میپزیم تا جا بیفتد و غلیظ شود.
  • این سوپ را با آبلیمو، روغن زیتون و نان تست (برشته) سرو میکنیم.
نکته ها

اگر مایل باشید میتوانید 1 کاپ ماکارون ( بهر شکل) نیز باین سوپ اضافه کنید.

نکات آشپزی
برای پوست كندنِ سیر می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوستِ آن براحتی جدا شود. راهِ دیگر این است كه با گوشت كوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود
برای گرفتن روغن اضافی کوکو، بعداز پخت آنها را برای چند دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید