به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آجیل شیرین
۱۳۸۹ سه شنبه ۲۴ اسفند
کمپوت ریواس
۱۳۹۰ دوشنبه ۱ اسفند
باقالا پلوی ساده
۱۳۹۴ يکشنبه ۹ فروردين
طرز تهیه سوپ کرفس
ویدئوهای مرتبط
آبلیموی پاستوریزه خانگی
۱۳۹۶ سه شنبه ۵ ارديبهشت
رب گوجه فرنگی خانگی
۱۳۹۵ چهارشنبه ۲۸ مهر
پیاز داغ
۱۳۸۹ جمعه ۲۹ بهمن
مواد لازم
  • 1/2 کرفس بزرگ
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ (طرز تهیه پیاز داغ)
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (طرز تهیه رب گوجه فرنگی)
  • 2 قاشق غذاخوری پودر مرغ (سبزیخواران این ماده را حذف نمایند)
  • 2 عدد سیبزمینی بزرگ
  • 8-10 کاپ آب (در صورت لزوم آب اضافه کنید)
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرده شده
  • 1/2 کاپ خامه
  • آب لیمو و روغن زیتون برای مزه
طرز تهیه
  • ابتدا کرفس را شسته، خرد می کنیم.
  • آب را در یک قابلمه بزرگ ریخته کرفس، نمک، فلفل، پیاز داغ،  رب گوجه فرنگی و پودر مرغ را اضافه کرده، در قابلمه را گذاشته بجوش میاوریم.
  • سیب زمینی ها را با پوست یا بدون پوست خرد کرده به قابلمه سوپ اضافه می کنیم.
  • سوپ را برای مدت 1 تا 2 ساعت با حرارت ملایم میپزیم و یا تا وقتی که همه مواد خوب پخته شود.
  • در آخر با استفاده از گوشتکوب برقی سوپ را له می کنیم.
  • میزان شل و سفت بودن این سوپ بسته بنطر شماست. برای سفت تر شدنش مقدار سیب زمینی را بیشتر می کنیم و برای شل تر شدنش کمی اب اضافه می کنیم.
  • برای سرو سوپ آنرا در طرف سوپخوری بزرگ و یا تک نفره ریخته و با خامه و جعفری خرد شده تزیین میکنیم.
  • این سوپ را با نان تست و یا نان بربری تازه سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

در موقع آشپزی بهتر است غذا را چند بار مزه کرده، نمک وفلفل و ادویه انرا به دلخواه خود تنظیم نمایید.