به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
کباب کوبیده
۱۳۹۰ چهارشنبه ۷ ارديبهشت
سیر ترشی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
نون پنیر طالبی
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۸ فروردين
طرز تهیه سوپِ پیاز
مواد لازم

برای 4 نفر

  • 600 گرم پیاز تازه (قرمز یا سفید)
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/3 کاپ روغن
  • 1 عدد سیب زمینیِ متوسط
  • 2 قاشق غذاخوری پودرمرغ ( 2 عدد گالیلا بلانکا)
  • 30 گرم پنیر پیتزا
  • 1 عدد اسلایس نان تست (سفید یا قهوه ای)
  • 1-2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • 7 کاپ آب
طرز تهیه
  • ابتدا پیازها را شسته، پوست کرده واسلایس می کنیم.
  • روغن را در یک قابلمه مناسب داغ کرده، پیاز را اضافه کرده و برای 10 دقیقه با حرارت متوسط تفت می دهیم در ضمن گاهی هم میزنیم تا ته نگیرد.
  • حالا، درِ قابلمه را گذاشته و با حرارت ملایم برای 10 دقیقۀ دیگر می پزیم.
  • سیب زمینی را شسته، پوست کرده، رنده کرده و یا با بِلندر له می کنیم.
  • آب، سیب زمینی، پودر مرغ، نمک و فلفل را در قابلمه ریخته و بجوش می آوریم.
  • در قابلمه را گذاشته و با حرارت ملایم برای 30 دقیقۀ می پزیم تا پیاز ها پخته شده وسوپ به روغن بیفتد.
  • پنیر را رنده کرده به سوپ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.
  • در این مرحله نان را تست کرده و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
  • سوپ را در ظرفِ مناسب کشیده، با خرده نان و جعفری خرد شده تزیین می کنیم.
  • این سوپ را با نان بعنوان پیش غذا و یا غذای سبک سرو می کنیم.
  • نوش جان