به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد آماده خانگی تو گو
۱۳۹۳ پنج شنبه ۹ بهمن
سبزیجات پخته
۱۳۹۳ شنبه ۱۰ خرداد
خوراک بامیا
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲ تير
طرز تهیه سوهان کنجدی
ویدئوهای مرتبط
مواد لازم
طرز تهیه
  • سینی فر را با کاغذ شیرینی پزی و یا کاغذ الگو پوشانده و با استفاده از قلمو و یا دستمال کاغذی سطح کاغذ را با کمی روغن چرب میکنیم.
  • در یک قابلمه کوچک شکر، روغن و عسل را مخلوط کرده و با حرارت ملایم آب میکنیم و میگذاریم تا کم کم رنگ آن تعقیر کرده و کاراملی رنگ شود.
  • در مدت آب کردن شکر چند بار به آرامی مایع را هم میزنیم.
  • اگر این مخلوط را زیاد هم بزنید روغن انداخته و بصورت سوهان در نمیاید.
  • در این مرحله زعفران آب کرده و کنجد را اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم.
  • حرارت را کم کرده و با کمک دو قاشق مربا خوری از مایع به شکل سکه در سینی میریزیم.
  • بعد از سرد شدن سوهان ها را از سینی جدا کرده و در ظرف در بسته ای نگهداری نمایید.
  • نوش جان 
نکته ها

اگر این مخلوط را زیاد هم بزنید روغن انداخته و بصورت سوهان در نمیاید.

اندازه و شکل سوهان ها به دلخواه شما میباشد. 

در صورت نگهداری سوهان ها برای مدت طولانی و برای جلوگیری از چسبیدن سوهان ها آنها را لایه بلایه در بین زرورق قرار بدهید.

بجای کاغذ روغنی میتوانید از کاغذ آلومینیوم (فویل)نیز استفاده کنید.