به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
کوکو کدو
۱۳۹۰ دوشنبه ۲۲ فروردين
ته دیگ نان
۱۳۹۰ شنبه ۲۸ خرداد
ژله سه رنگ
۱۳۹۲ سه شنبه ۲۲ بهمن
طرز تهیه سوهان کنجدی
ویدئوهای مرتبط
مواد لازم
طرز تهیه
  • سینی فر را با کاغذ شیرینی پزی و یا کاغذ الگو پوشانده و با استفاده از قلمو و یا دستمال کاغذی سطح کاغذ را با کمی روغن چرب میکنیم.
  • در یک قابلمه کوچک شکر، روغن و عسل را مخلوط کرده و با حرارت ملایم آب میکنیم و میگذاریم تا کم کم رنگ آن تعقیر کرده و کاراملی رنگ شود.
  • در مدت آب کردن شکر چند بار به آرامی مایع را هم میزنیم.
  • اگر این مخلوط را زیاد هم بزنید روغن انداخته و بصورت سوهان در نمیاید.
  • در این مرحله زعفران آب کرده و کنجد را اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم.
  • حرارت را کم کرده و با کمک دو قاشق مربا خوری از مایع به شکل سکه در سینی میریزیم.
  • بعد از سرد شدن سوهان ها را از سینی جدا کرده و در ظرف در بسته ای نگهداری نمایید.
  • نوش جان 
نکته ها

اگر این مخلوط را زیاد هم بزنید روغن انداخته و بصورت سوهان در نمیاید.

اندازه و شکل سوهان ها به دلخواه شما میباشد. 

در صورت نگهداری سوهان ها برای مدت طولانی و برای جلوگیری از چسبیدن سوهان ها آنها را لایه بلایه در بین زرورق قرار بدهید.

بجای کاغذ روغنی میتوانید از کاغذ آلومینیوم (فویل)نیز استفاده کنید.