کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
سس تند فلفل دلمه
مواد لازم

برای 1 کاپ سس فلفل

  • 2 عدد فلفل دلمه ای زرد متوسط
  • 2 عدد فلفل دلمه ای قرمزمتوسط
  •  2قاشق غذاخوری روغن زیتون
  •  2قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  •  2قاشق غذاخوری نمک
  •  2قاشق غذاخوری سرکه
  •  2قاشق غذاخوری روغن
  • 1 کاپ آب
طرز تهیه
  • فلفل ها را شسته و از وسط نصف کرده و تخم فلفل ها را در میاوریم.
  • فلفل ها را در قابلمه ای گذاشته و با 1 کاپ آب آرام آرام میپزیم تا کاملا پخته و نرم شود، بعد بکناری میگذاریم تا خنک شود.
  • بعد از خنک شدن، پوست فلفل ها  را میگیریم.
  • فلفل ها را ساطوری کرده و کاملا خرد میکنیم (میتوانید فلفل ها را با فود پروسسر له کنید) .
  • فلفل ساطوری شده و له شده را در قابلمه ای ریخته و با 2 قاشق روغن بمدت 5 دقیقه تفت میدهیم.
  • فلفل ها را در ظرفی ریخته و میگذاریم خنک شود.
  • وقتی خنک شد، سرکه، نمک، فلفل قرمز و روغن زیتون را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
  • حالا سس تهیه شده را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنیم.
  • برای نگه داری طولانی تر این سس روی آنرا با روغن زیتون میپوشانیم.
  • نوش جان 
نکته ها

میزان تندی این سس بسته به میل شما میباشد.

رنگ این سس بستگی برنگ فلفلی که استفاده میکنید دارد.

 

پنیرِشور را داخل دوغ نگهدارید . هم نمکش کمتر میشود و هم سالمتر میماند و هم مزه خوبی خواهد داشت
برایِ درستِ کردن آش عجله دارین؟ کاری نداره، از کنسروِ لوبیا، عدس، نخود و سبزی خشک استفاده کنید
در پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن