به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای رایگان
ژله سه رنگ
۱۳۹۲ سه شنبه ۲۲ بهمن
یخ میوه ای
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
سالاد میوه
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
ویدئوهای پیشنهادی
بورانی بادمجان
۱۳۸۹ شنبه ۱۴ اسفند
شیرینی تر
۱۳۹۱ پنج شنبه ۲۱ ارديبهشت
خورش شبت باقالا
۱۳۹۰ سه شنبه ۱۷ آبان
طرز تهیه سوشی نوری ماکی
برای دیدن ویدئو های رایگان عضویت در سایت و برای دسترسی به تمام ویدئو های سایت پرداخت حق عضویت الزامی می باشد.
مواد لازم
  • 4 عدد ورقِ جلبک دریایی مخصوص سوشی
  • 3 کاپ برنج
  • 5-6 کاپ آب
  • 1 عدد خیار، هویج، و کدویِ کوچک (که از طول برش داده شده)
  • 100گرم سینه مرغ تکه نشده  به اندازهِ کف دست
  • 1عدد آواکادو ( پوست وهسته جدا شده ) که به درازا برش داده شده
  • 1/2 فلفل دلمه ای (که از طول برش داده شده)
  • 2 تا 3 قاشق پنیرِ خامه ای( کِرم چیز)
  • سویا سس  برای سرو
  • سسِ تندِ ژاپنیِ ( وسابی ) برای سرو

 

طرز تهیه
نکته ها

برای شکل دادن به سوشی از دستگاه های مختلف میتوان استفاده کردو همینطور از سفره حصیریِ مخصوصِ سوشی. در اینجا من طرز پیچیدن سوشی را برای کسانی که قالب های مخصوص در دسترسشان نیست به ساده ترین نوع نشان داده ام.

نُوری را می‌توان معروفترین جلبکِ خوراکی در ژاپن نامید. نُوری بیشتر خشک است و شکل ظاهری آن به کاغذ شباهت دارد. در گذشته، دراروپا و ایالات متحده به عنوانِ کاغذ سیاه نامیده می‌شد. اما امروزه بخاطر مواد مغذی موجود در جلبک دریایی و رونق مواد غذایی ژاپنی در بسیاری از کشورها نیز خورده می‌شود.

ورق نوری که از نوعی جلبک دریایی تهیه میشود دارای کالری بسیار کمی میباشدو بهمین دلیل محبوبیت روزافزونی بین مردم پیدا کرده‌است

همچنین دارای مواد غذایی مناسب ویتامین و مواد معدنی میباشدو در بسیاری از غذاها مورد اسفاده قرار میگیرد

نکات آشپزی
لوبیا، عدس و کلا بنشن را بمقدار زیاد تر پخته ، فریز کرده و در صورتِ احتیاج و در صورتِ عجله برای پختنِ آش بکار ببرید
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد