به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آجیل شور
۱۳۸۹ پنج شنبه ۲۶ اسفند
سوپ لوبیا سفید
۱۳۹۱ چهارشنبه ۹ فروردين
شله زرد
۱۳۹۱ سه شنبه ۲۸ شهريور
طرز تهیه ته دیگ لبو
ویدئوهای مرتبط
برنج آبکش
۱۳۹۰ جمعه ۲۳ دي
مواد لازم

برای 2-3 نفر

  • 2  کاپ برنج
  • 3 قاشق غذاخوری نمک
  • 1-2عدد چغندر (تعداد چغندربستگی باندازه قابلمه شما دارد)
  • 1  قاشق چایخوری زعفران آبکرده (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • 4 قاشق غذاخوری روغن مایع (1  قاشق غذاخوری روغن جامد)
  • 3  قاشق آب 
طرز تهیه
  • برنج را آبکش کنید برای آبکش کردن برنج  (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • چغندر ها را شسته ، پوست کرده و باندازه 1سانت حلقه حلقه میکنیم.
  • آب، روغن و زعفران آبکرده در قابلمه ای ریخته داغ میکنیم
  • چغندرهای حلقه شده را در کف قابلمه بشکل دلخواه میچینیم.
  • برنج را توی قابلمه و روی چغندر ها ریخته وباکفگیردر وسط جمع میکنیم.
  • با ته کفگیرچند سوراخ درسطح برنج ایجاد میکنیم تا بخار سریع تری بدهد و برنج خمیر نشود.
  • در، قابلمه را میگذاریم و حرارت را کم میکنیم تا برنج بخار بدهد.
  • حالا در، قابلمه را با پارچه تمیز یا دمکنی پوشانده، زیر برنج را کم میکنیم  و برای1  ساعت میپزیم تا دم بکشد.
  • پلو را در بشقاب دمر کرده و بعد سرو میکنیم.
  • نوش جان

 

نکته ها

مدت دم کردن برنج به اندازه ته دیگی که میخواهید داشته باشید بستگی دارد ولی معمولا 1 ساعت کافی میباشد.

برای گرفتن ته دیگ بیشترمدت پخت را طولانی تر کنید. 

این ته دیگ را با برنج سفید درست کنید چون خوش آب و رنگتر میشود.