به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد کلم برگ
۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
دسر بستنی و کافی
۱۳۹۳ چهارشنبه ۱ بهمن
کوکو سبزی با سبزی تازه
۱۳۹۰ دوشنبه ۳ بهمن
طرز تهیه چلو با ته دیگ سیب زمینی
ویدئوهای مرتبط
برنج آبکش
۱۳۹۰ جمعه ۲۳ دي
مواد لازم

برای 2-3 نفر

طرز تهیه
  • برنج را آ بکش میکنیم ( طرز آبکش کردن برنج ).
  •  حالا سیب زمینی ها را شسته، پوست کرده و حلقه حلقه میکنیم.
  • 2 تا 3 قاشق روغن، همینطور2 تا 3 قاشق آب باضافه1 قاشق کوچک زعفران آبکرده را در قابلمه ریخته وسیب زمینی های حلقه شده را در ته قابلمه میچینیم.
  • برنج را توی قابلمه، روی سیب زمینیها ریخته و با کفگیردر وسط جمع میکنیم.
  •  حالا با ته کفگیر چند سوراخ درسطح برنج ایجاد میکنیم تا بخار سریع تری بدهد و برنج خمیر نشود.
  • درِ قابلمه را میگذاریم و حرارت را کم میکنیم تا برنج بخار بدهد.
  • حالا درِ قابلمه را با پارچه ای تمیز یا دمکنی پوشانده، زیر برنج را کم میکنیم تا دم بکشد.
  • بعد از یکساعت درِ قابلمه را برداشته، بشقاب تختی را روی قابلمه دمر کرده و برنج را با قابلمه و با احتیاط روی بشقاب دمر میکنیم.
  • حالا ته دیگ ما آماده است.
  • نوش جان
نکته ها

مدت دم کردن برنج بستگی به اندازه ته دیگی که میخواهید بستگی دارد ولی معمولا نیم 1 ساعت کافی میباشد.

برای گرفتن ته دیگ بیشترمدت پخت را طولانی تر کنید.