کیفیت تصویر: بالا (تغییر)
ترشی بادمجان
مواد لازم
  • 500  گرم بادمجان (3 تا بادمجان بزرگ)
  •  5-4حبه سیر
  • 3  کاپ سرکه
  • 3  قاشق چایخوری زرد چوبه
  • 3  قاشق غذا خوری نمک
  • 1/4  کاپ شکر
  • 1/2  کاپ پودر فلفل قرمز
  • 1/2  قاشق چایخوری پودر کاری
  • 1/2  قاشق چایخوری دارچین
  • 1  قاشق غذا خوری نعناع، ترخون، اروگانو، مرزه و شنبلیله خشک 
طرز تهیه
  • بادمجانها را شسته و با پوست خرد میکنیم.
  • سرکه را در قابلمه ریخته، سر گاز گذاشته و بجوش میاوریم.
  • بادمجان های خرد شده را در قابلمه ریخته، در، قابلمه را میگذاریم و بجوش میاوریم.
  • در این مرحله سبزیجات خشک را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
  • شکر، نمک و ادویه جات را نیز اضافه کرده و ترشی را از روی حرارت برمیداریم.
  • بطور کل این ترشی را فقط برای 5  دقیقه میجوشانیم.
  •  وقتی ترشی سرد شد سیر ها را خرد کرده و به ترشی اضافه میکنیم.
  • ترشی را شیشه در بسته ریخته و در گنجه نگهداری میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

احتیاجی نیست که این ترشی را در یخچال نگهداری کنید. 

میخواهید ماکارونی تون بهم نچسبه در موقع پختنِ شون، اونها رودر آب نمک و کمی روغن بپزید تا بهم نچسبند
توجه توجه توجه، کیکِ پنیری را هیچوقت گرم نبرید
میدونید؟ دانه انار تنها میوه ای است که هیچوقت یخ نمیزند؟ شما میتوانید انارِدانه شده را برای مدت زیادی در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و هروقت احتیاج داشتید مانند انار تازه بکار ببرید
ویدئوهای مرتبط
طرز خشک کردن سبزی
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
ادویه و چاشنی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۹ تير
نظرسنجی
با سپاس از اینکه در نظر سنجی ما شرکت کردید.
نظر شما در مورد سایت و دستورات آشپزی فرزی چیست؟
به اشتراک گذاشتن