به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای رایگان
کباب دیگی یا کباب تابه ای
۱۳۹۰ شنبه ۱۳ فروردين
میرزاقاسمی
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
یخ میوه ای
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
ویدئوهای پیشنهادی
چیز کیک ماست با توت فرنگی
۱۳۹۴ چهارشنبه ۲۶ فروردين
آلبالو پلو با کوفته قلقلی
۱۳۹۱ يکشنبه ۳ ارديبهشت
گشنیز پلو با مرغ
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
طرز تهیه ترشی بادمجان
برای دیدن ویدئو های رایگان عضویت در سایت و برای دسترسی به تمام ویدئو های سایت پرداخت حق عضویت الزامی می باشد.
ویدئوهای مرتبط
سبزی خشک
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
ادویه و چاشنی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۹ تير
مواد لازم
  • 500  گرم بادمجان (3 تا بادمجان بزرگ)
  •  5-4حبه سیر
  • 3  کاپ سرکه
  • 3  قاشق چایخوری زرد چوبه
  • 3  قاشق غذا خوری نمک
  • 1/4  کاپ شکر
  • 1/2  کاپ پودر فلفل قرمز
  • 1/2  قاشق چایخوری پودر کاری
  • 1/2  قاشق چایخوری دارچین
  • 1  قاشق غذا خوری نعناع، ترخون، اروگانو، مرزه و شنبلیله خشک 
طرز تهیه
نکته ها

احتیاجی نیست که این ترشی را در یخچال نگهداری کنید. 

نکات آشپزی
قارچ را موقعِ شستن درون آب نگذارید. قارچ آب را به خود میکشد و موقعِ پختن آب زیادی میندازد فقط قارچها را زیرآب شیر با فشار کم بشورید
در موقع زدنِ سفیده تخممرغ، برای اینکه تخم مرغ ها بیشتر پف کنند، آنها را کمی خارج از یخچال نگهدارید و موقعِ زدن کمی نمک بزنید تا بهتر و زودتر پف کنند. تخم مرغ هرچه سرد تر باشد هنگام زدن کمتر پف خواهد کرد