به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد پیازچه
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
دلمه بادمجان
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۱ ارديبهشت
گشنیز پلو با مرغ
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
طرز تهیه ترشی خیار
ویدئوهای مرتبط
سبزی خشک
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
مواد لازم
  • 2 حبه سیر
  • 1 عدد شیشه برای درست کردن ترشی
  • سرکه باندازه لازم (بسته به اندازه مواد و شیشه ای که استفاده میکنید)
  • 2 قاشق غذاخوری نمک
  • خیار باندازه لازم (بسته به اندازه شیشه ای که استفاده میکنید)
  • 1 قاشق غذاخوری ترخون خشک
  • 1 کیسه پلاستیک کوچک 
طرز تهیه
  • خیار ها را شسته  و حلقه حلقه میکنیم.
  • خیارهای حلقه شده را در شیشه ریخته و سرکه را بآن اضافه میکنیم بقدری که روی خیار ها را بگیرد.
  • سیر و نمک را اضافه میکنیم.
  • ترخون را در یک کیسه کوچک پلاستیکی ریخته سرآنرا محکم بسته , و با سوزن چند سوراخ در کیسه ایجاد میکنیم و بعد کیسه را در شیشه و روی خیار ها قرار میدهیم.
  • در، شیشه را بسته و آنرا چند بار تکان میدهیم تا نمک ها حل شوند.
  • تاریخ زمان تهیه را در روی شیشه مینویسیم
  • حالا یک هفته مهلت میدهیم تا ترشی خیار ما آماده شود.
  • این ترشی را بعنوان مخلفات سفره و با پلو های مختلف ویا آبگوشت سرو میکنیم.
  • نوش جان 
نکته ها

بجای ترخون خشک میتوانید از ترخون تازه استفاده کنید.

دلیل قرار دادن ترخون خشک در کیسه این است که سبزی در شیشه پخش نشود و ترشی شما را شلوغ نکند.