• ابتدا سبزی ها را پاک کرده، شسته و ریز خرد می کنیم (طرز آماده کردن سبزی)
• خیار را ریز خرد کرده و یا رنده می کنیم.
• مواد خُرد شده را با ماست مخلوط کرده، نمک و فلفل و آب را اضافه می کنیم.
• نانها را خرد کرده و به طور دلخواه درزمانِ سرو یا نیم ساعت قبل از آن به مواد اضافه می کنیم.
• مخلوط را هم زده و به صورت خنک و ترجیحاً با یخ سرو می کنیم.
• نوش جان.

برای ترش کردن ماست، می توانید آن را یک شب بیرون از یخچال نگه دارید