به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
چای زنجبیل
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۲ خرداد
کباب جگر گوسفند
۱۳۹۱ يکشنبه ۱۴ آبان
کوفته ریزه
۱۳۹۱ شنبه ۱۷ تير
طرز تهیه باقالا پخته
ویدئوهای مرتبط
خیس کردن برنج و حبوبات
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
مواد لازم
  • باقالای تازه یا خشک بمقدار دلخواه
  • 1 تا 2 لیوان  آب
  • نمک بمقدار دلخواه
  • آبلیموی تازه بمقدار دلخواه
  • گلپر بمقدار دلخواه (در صورت دلخواه)
طرز تهیه
  • برای پختن باقالای تازه آنها را خوب شسته و در قابلمۀ مناسبی قرار می دهیم
  •  آب و نمک را اضافه کرده، درِ، قابلمه را گذاشته و بجوش می اوریم و می گذاریم تا بپزد.
  • باقالا پخته را داغ با نمک ،آبلیمو و گلپر سرو می کنیم.  
  • باقالا پخته را میتوان با پوست سرو کرد که بسیار خوشمزه می باشد.
  • برای پختن باقالای خشک، آنرا شسته در یک قابلمه ریخته و برای یکشب تا صبح خیس می کنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
  • آبِ آنرا خالی کرده، دوباره آب ریخته بعد قابلمه را روی حرارت گاز بجوش می اوریم.
  • درِ، قابلمه را گذاشته و با حرارت متوسط می پزیم.
  • باقالا پخته را داغ با نمک ، آبلیمو و گلپر سرو می کنیم. 
  • نوش جان
  •  
نکته ها

مدتِ پخت باقالا بستگی به نوع باقالای مورد استفاده دارد.

بهتر است که در فصلِ بهار باقالای تازه را گرفته، بعد از شستن با پوست ویا بدونِ پوست و فریز کنید و در موقع لزوم بکار ببرید.

در صورتِ نگهداری موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.