• برای پختن باقالای تازه آنها را خوب شسته و در قابلمۀ مناسبی قرار می دهیم
•  آب و نمک را اضافه کرده، درِ، قابلمه را گذاشته و بجوش می اوریم و می گذاریم تا بپزد.
• باقالا پخته را داغ با نمک ،آبلیمو و گلپر سرو می کنیم.  
• باقالا پخته را میتوان با پوست سرو کرد که بسیار خوشمزه می باشد.
• برای پختن باقالای خشک، آنرا شسته در یک قابلمه ریخته و برای یکشب تا صبح خیس می کنیم (به ویدیوهای مرتبط مراجعه نمایید)
• آبِ آنرا خالی کرده، دوباره آب ریخته بعد قابلمه را روی حرارت گاز بجوش می اوریم.
• درِ، قابلمه را گذاشته و با حرارت متوسط می پزیم.
• باقالا پخته را داغ با نمک ، آبلیمو و گلپر سرو می کنیم. 
• نوش جان
•  

مدتِ پخت باقالا بستگی به نوع باقالای مورد استفاده دارد.

بهتر است که در فصلِ بهار باقالای تازه را گرفته، بعد از شستن با پوست ویا بدونِ پوست و فریز کنید و در موقع لزوم بکار ببرید.

در صورتِ نگهداری موادِ خوراکی درفریزر تاریخِ زمانِ تهیه رابر روی آن ثبت نمایید.