• چای خشک و تکه چوب دارچین را در قوری ریخته و آبجوش را اضافه کرده، قوری را سر سماور ویا کتری گذاشته، روی قوری را پوشانده و برای مدت 10 دقیقه دم میکنیم .
• اگر قوری و یا سماور دردسترس ندارید، فقط روی قوری را پوشانده وبرای 10 دقیقه کناری بگذارید تا دم بکشد.
• این چای را با قند سرو کنید.
• نوش جان

اگر چای خیلی پر رنگ شد میتوانید کمی آبجوش به آن اضافه کنید.