• ابتدا کدو را شسته و تخمه های آن را در می آوریم.
• کدو را بریده و به قطعاتِ کوچک تقسیم می کنیم.
• روغن و کره را با هم دریک قابلمۀ گُود و نچسب داغ کرده، قطعاتِ کدو رادر آن قرار داده و سرخ میکنیم.
• در یک قابلمۀ کوچک شکر، آب، زعفران و گلاب را بجوش می آوریم تا شکر کامل" حل شود.
• بعد از سرخ شدن، کدوها در را در یک قابلمه چیده و محلولِ شکر را روی آن ریخته،  درِ قابلمه را گذاشته وبرای مدت 20 دقیقه با حرارتِ متوسط می پزیم.
• بعداین دسر را در ظرف مناسبی ریخته و با پودرِ پسته تزیین می کنیم.
• این دسر را بهتر است گرم سرو کنید.
• نوش جان

برای بهتر بریدنِ کدو میتوانید آنرا برای جند دقیقه در ما یکرویو نیم پز کنید.