به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
آجیل شیرین
۱۳۸۹ سه شنبه ۲۴ اسفند
نان چیپس خانگی
۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۴ ارديبهشت
نان و پنیر و سبزی
۱۳۹۰ يکشنبه ۲۱ فروردين
طرز تهیه کباب جگر گوسفند
مواد لازم

برای 3 نفر

  • 300 گرم جگر گوسفند
  • نمک باندازه دلخواه
  • 6-8 سیخ آهنی نازک مخصوص جگر
  • نان لواش یا تافتون
طرز تهیه
  • جگر را بعد از شستن کمی با دستمال خشک میکنیم که راحت تر بریده شود.
  • پوست نازک روی جگر را با دقت از آن جدا کرده و جگر را نازک نازک بضخامت 5 میلیمتربا توجه به ویدو میبریم.
  • حالا تکه های جگر را با توجه به ویدو به سیخ میکشیم.
  • کمی نمک بر آن پاشیده و روی منقل ویا روی شعله گاز میپزیم.
  • مدت پخت جگر نباید بیشتر از 1 دقیقه باشد .
  • جگر را داغ داغ و با نان سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکته ها

جگر را زیادتر از حد نپزید، چون سفت شده و لطافت خود را از دست خواهد داد.  

نکات آشپزی
برای گرفتن روغن اضافی کوکو، بعداز پخت آنها را برای چند دقیقه روی دستمال کاغذی قرار دهید
برای پوست كندنِ سیر می توانید سیر را برای چند دقیقه داخل آب گرم قرار دهید تا پوستِ آن براحتی جدا شود. راهِ دیگر این است كه با گوشت كوب ضربه‌ای آرام به سیر بزنید تا پوست آن راحت جدا شود