• پیاز را رنده کرده و گوشت و مواد دیگر را بجز کنسرو گوجه فرنگی با هم مخلوط کرده و ورز میدهیم. (ماساژ) تا کاملا قاطی شود.
• یک قاشق روغن در یک ماهیتابه ریخته و پخش میکنیم.
• گوشت را بطور یکسان در تابه پخش کرده و برش های موازی روی گوشت ایجاد میکنیم.
• با حرارت متوسط میپزیم و وقتی یک طرف آن کمی سرخ شد، کمی گرد لیمو روی آن پاشیده و کباب ها را پشت و رو میکنیم تا طرف دیگر نیز بپزد.
• تابه ای را داغ کرده و کره و سیر له شده را در آن تفت داده و کنسرو گوجه فرنگی را به آن اضافه میکنیم
• گرد لیمو و نمک اضافه کرده و برای 5 دقیقه میپزیم.
• حالا گوجه فرنگی ها را روی کباب ها ریخته . برای 5 تا 10 دقیقه دیگر میپزیم.
• اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده میکنید، آنها را 4 قاچ کرده، در ماهیتابه برای 1 دقیقه سرخ میکنیم ( طرز تهیه گوجه فرنگی سرخ کرده ).
•  کباب دیگی را با چلو و یا کته سرو میکنیم.
• حالا نوش جان 

به جای گرد لیمو میتوانید از آبلیمو استفاده کنید.