• سیب زمینی ها را شسته در قابلمه گذاشته، با کمی آب میپزیم( طرز پخت سیبزمینی ).
• سیب زمینی های پخته شده را پوست کرده و رنده میکنیم.
• پیاز را پوست کنده و رنده میکنیم.
• سیب زمینی و پیاز رنده شده را در ظرفی ریخته، تخم مرغ، نمک، زردچوبه، دارچین، فلفل و زعفران آب کرده را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
• روغن را درماهیتابه ریخته ومیگذاریم داغ شود.
• مایع کوکو را با قاشق در ماهیتابه میریزیم.
• وقتی که یک طرف کوک وسرخ شد آن را برمیگردانیم تا طرف دیگر آنهم سرخ شود.
• درآخر کوکوها را روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن آن گرفته شود.
• کوکو سیبزمینی را با ( نان بربری ) یا ( نان تافتون ) همینطور با ( چلو) یا ( کته) ( سبزی خوردن) سرو میکنیم.
• نوش جان

 این کوکو را میتوانید بهر اندازهای که دوست دارید درست کنید.