به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
باقلوا
۱۳۹۳ دوشنبه ۲۴ شهريور
نرگسی) املت اسفناج)
۱۳۹۰ دوشنبه ۲۶ ارديبهشت
سیر ترشی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
طرز تهیه لوبیا پلو سبز
ویدئوهای مرتبط
برنج آبکش
۱۳۹۰ جمعه ۲۳ دي
کره معطر
۱۳۸۹ شنبه ۷ اسفند
مواد لازم

برای 4 نفر

طرز تهیه
  • لوبیا سبز ها را شسته ، پاک کرده و خرد میکنیم.
  • در ماهیتابه ای پیاز داغ و رب را با هم ریخته و تفت میدهیم.
  • گوشت را اضافه کرده وبرای 5 دقیقه سرخ میکنیم.
  • لوبیا سبز را اضافه کرده و برای 5 دقیقه دیگر سرخ میکنیم.
  • سویا سس، فلفل و 1 قاشق چای خوری دارچین را اضافه کرده، خوب مخلوط کرده و برای 5 تا  10 دقیقه دیگر میپزیم.
  • برنج را مطابق دستورات اولیه سایت آبکش میکنیم.
  • در قابلمه مناسبی 3 قاشق روغن مایع و 3 قاشق آب را مخلوط کرده وبعد برنج آبکش شده را داخل قابلمه میریزیم.
  • مخلوط گوشت و لوبیا را اضافه کرده و کاملا با برنج مخلوط میکنیم.
  • برنج را با کفگیردر وسط جمع کرده و با ته کفگیرچند سوراخ درسطح برنج ایجاد میکنیم تا بخار سریع تری بدهد و برنج خمیر نشود.
  • در، قابلمه را میگذاریم و حرارت را کم میکنیم تا برنج بخار بدهد.
  • 1 قاشق چایخوری دارچین بر روی برنج پاشیده و در، قابلمه را با پارچه تمیز یا دمکنی پوشانده، حرارت برنج را کم میکنیم تا دم بکشد.
  • این برنج را با سالاد شیرازی و ماست و ترشی سرو نمایید.
  • نوش جان
نکته ها

مدت دم کردن برنج به اندازه ته دیگی که میخواهید بستگی دارد ولی معمولا نیم ساعت کافی میباشد.

برای گرفتن ته دیگ بیشترمدت پخت را طولانی تر کنید.  

نکات آشپزی
برایِ درستِ کردن آش عجله دارین؟ کاری نداره، از کنسروِ لوبیا، عدس، نخود و سبزی خشک استفاده کنید
برای فرم دادنِ خامه در موقع زدنِ خامه، از خامه ای که کاملا سرد است استفاده کنید در ضمن نوع خامه شما حتما باید پر چرب و خام (خالص) باشد چون خامه کم چرب و نا خالص شکل نمیگیرد