به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
املتِ سوسیس سیب زمینی
۱۳۹۳ سه شنبه ۱۱ شهريور
دسرکیک بستنی
۱۳۹۲ شنبه ۲۵ خرداد
میرزاقاسمی
۱۳۹۰ جمعه ۱۲ فروردين
طرز تهیه مربای بهار نارنج
مواد لازم

برای یک کیلو مربا

  • 300  گرم بهار نارنج
  • 900  گرم شکر
  • 3 کاپ آب
  • 1  قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یا 2 ورق ژلاتین
  • 3  قاشق غذاخوری آبلیمو 
طرز تهیه
  • شکوفه های بهار نارنج را پاک کرده ، با 3 لیوان آب در قابلمه ریخته ، بجوش آورده و بمدت 2  تا  3 دقیقه جوشانده و بعد در آبکش می ریزیم.
  • دو بار دیگر اینکار را تکرار میکنیم تا تلخی آن گرفته شود.
  • حالا آب، شکر و شکوفه ها را در قابلمه ای ریخته و بجوش میاوریم.
  • در، قابلمه را میگذاریم و با حرارت متوسط  آرام آرام میپزیم .
  • بعد از نیمساعت در، قابلمه را برداشته و به پختن مربا ادامه میدهیم تا کم کم غلیظ شود.
  • وقتی مربا غلیظ شد، ژلاتین را با چند قاشق آب داغ حل کرده و به مربا اضافه کرده و برای 15  دقیقه میجوشانیم.
  • در این مرحله آبلیمو را اضافه کرده و 5  دقیقه دیگر میجوشانیم.
  • برای اینکه ببینیم که شربت مربای ما باندازه کافی قوام آمده  یا نه، کمی از شربت مربا را در ظرفی ریخته و میگذاریم تا کمی سرد شود، حالا اگرشهد مربای ما بانازه کافی غلیظ نبود کمی بیشتر مربا را می جوشانیم.
  • مربا را گرم گرم در شیشه ریخته و در شیشه را میبندیم.
  • این مربا را با نان و کره و یا برای دسر سرو میکنیم.
  • نوش جان
نکات آشپزی
آوا کادو را کال بخرید و برای زودتر رسیدنِ آن، دکمه بالایِ آن را در آورده و در دمایِ معمولی خانه نگهدارید، بعد از 2 تا 3 روز رسیده میشود
درموقع پخت و پز همیشه بجایِ لیوان، از کاپ هایِ انداز گیریِ مخصوص کیک پزی استفاده کنید. این روزها اندازه لیوان ها تعقیر کرده و بعضی از آنها بزرگتر از حد معموله و ممکنه که نتیجه مطلوبی نگیرید