• در یک کاسه پودر قند و روغن را با همزن دستی میزنیم تا مایع لطیف و سفیدی درست شود.
• کم کم آردِ نخودچی را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا بصورت خمیرِ نرمی در بیاید (در صورتِ لزوم کمی روغن اضافه کنید).
• خمیر را در کیسه نایلون گذاشته، کیسه را بسته، در لای پارچه قرار داده و بمدت 24 ساعت کنار میگذاریم.
• فر را با درجه 300 فارنهایت و یا 150 درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
• سینی فر را با کاغذِ روغنی و یا فویل میپوشانیم.
• از خمیر گلوله های کوچکی برداشته، مثل توپ درست کرده و با فاصله در سینی میچینیم.
• با قاشق خطوطی روی گلوله ها ایجاد کرده و با خلال پسته تزیین میکنیم.
• سینی را در فر گذاشته و برای مدت 15 دقیقه میپزیم.
• سینی را از فر در آورده و شیرینی ها را بعد از خنک شدن، با دقت برداشته و در ظرف قرار میدهیم چون شیرینی نان نخودچی بسیار لطیف میباشد و زود خُرد میشود.
• نوش جان

   

شیرینی نان نخودچی را میتوان آماده کرده و در ظرف دربسته در فریزرنگهداری نمود.

 در صورت نگهداری مواد غذایی در فریزر تاریخِ زمان تهیۀ آن را بر روی آن ثبت نمایید.