• طالبی را شسته، قاچ کرده و تخمه های آن را درآورده و خرد میکنیم.
• حالا طالبی های خرد شده را در ظرف سربسته ریخته و در فریزر میگذاریم تا یخ بزند.
• در موقع سرو، طالبی را از فریزر درآورده و برای 5 تا 10 دقیقه کنارمیگذاریم .
• حالا طالبی یخ زده، شکرو گلاب را اضافه کرده و با مخلوط کن میزنیم تا طالبیها کاملا له شوند، در صورت لزوم کمی آب اضافه میکنیم.
• مخلوط را درلیوان شیشه ای و یا گیلاس مشروب خوری سرو میکنیم.
• نوش جان 

این دسر را میتوان با قا شق ویا نی بسته به شلی ویاسفتی آن سرو کرد.