به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
سالاد تن ماهی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
سالاد آماده خانگی
۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۰ آذر
زولبیا
۱۳۹۱ پنج شنبه ۲۳ شهريور
طرز تهیه شلغم
مواد لازم
  • شلغم  تازه )مقدار شلغم بستگی بمیل شما دارد)
  • لیمو تازه
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • 1 لیوان آب
طرز تهیه
  • شلغم ها را شسته و در یک قابلمه ریخته،  1لیوان آب اضافه کرده و سر گاز گذاشته و بجوش میاوریم.
  • حالا حرارت را کم میکنیم تا کم کم بپزد.
  • مدت پخت شلغم بستگی بنوع شلغم دارد.
  • بعد از پخت آنرا داغ داغ سرو میکنیم.
  • شلغم را میتوانید با نمک فلفل و آبلیمو و یا آب نارنج  و یا آبلیمو سرو کنید.
  • نوش جان
نکته ها

برای پختن شلغم میتوانید از سبد های فلزی که مخصوص بخار پز کردن سبزیجات است نیز استفاده کنید، که در این صورت آب را در قابلمه ریخته، شلغم ها را روی سبد گذاشته، سبد را در داخل قابلمه قرار داده و بعد میپزیم.

بعضی از شلغم ها پزا و برخی ناپزا میباشند و دارای طعم آنها متفاوت میباشند. 

نکات آشپزی
آوا کادو را کال بخرید و برای زودتر رسیدنِ آن، دکمه بالایِ آن را در آورده و در دمایِ معمولی خانه نگهدارید، بعد از 2 تا 3 روز رسیده میشود
این را از زنِ برادرم یاد گرفتم، سبزیجاتِ تازه مثلِ جعفری، اسفناج، گشنیز، پیازچه و غیره را از ساقه آن در لیوان آب بگذارید باین ترتیب برای چند روز هنوز سبزیِ تازه در دسترس خواهید داشت