به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
نان چیپس خانگی
۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۴ ارديبهشت
آش رشته
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۰ مهر
پیتزای فوری با نان تست
۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۹ تير
طرز تهیه شکم پاره
مواد لازم

برای 5 نفر

  • 10عدد بادمجان قلمی و یا دلمه ای متوسط
  • 1عدد پیاز متوسط
  • 6-5 حبه سیر
  • 150 گرم گردو
  •  2-3 قاشق رب انار
  • 1/4 کاپ آب
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  •  1/2قاشق چایخوری فلفل
  • روغن برای سرخ کردن 
طرز تهیه
  • بادمجان ها را شسته وپوست کنده، نمک زده، یکساعت کنار میگذاریم تا تیزاب آن گرفته شود.
  • سیر و پیاز را شسته، پوست کنده و کمی خرد میکنیم.
  • گردو را پاک کرده، با پیاز و سیر، آب، رب انار و نمک و فلفل را در دستگاه فود پروسه سر ریخته و بصورت خمیری در میاوریم.
  • شکم بادمجان ها از درازا برش داده و با خمیر گردو پر میکنیم.
  • درماهیتابه نچسبی روغن ریخته و بادمجان ها را دریک ردیف در تابه چیده سرخ میکنیم.
  • وقتی یکطرف بادمجان ها سرخ شد، با کمک دو چنگال بادمجانها را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ میکنیم.
  • این غذا را باید بلافاصله و تا وقتی که داغ است سرو نمایید
  • نوش جان 
نکته ها

اگر از ماهیتابه کوچک تر استفاده میکنید ، بادمجان ها را در چند نوبت سرخ کنید.

توجه داشته باشید که شکم بادمجان ها را زیاد پر نکنید چون در وقت سرخ شدن گرم شده و سر ریز میشود.