منو
به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
خورش ترش مرغ
۱۳۹۰ چهارشنبه ۱۷ اسفند
کوکو کدو
۱۳۹۰ دوشنبه ۲۲ فروردين
دمپخت باقالا
۱۳۹۰ يکشنبه ۱۱ ارديبهشت
طرز تهیه شیر برنج
دانلود ویدئو
ویدئوهای مرتبط
خیس کردن برنج و حبوبات
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
مواد لازم

برای 4-6 نفر

  • 1 لیوان برنج
  • 1/4 لیوان شکر
  • 1/4 کاپ گلاب یا (1 قاشق چایخوری اسانس گلاب باضافه  4/1 کاپ آب)
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 لیوان شیر
  • 1 یا 2 قاشق چایخوری مربا (بدلخواه) 
طرز تهیه
  • برنج را شسته و برای نیم ساعت با آب داغ خیس میکنیم
  • سپس با چنگ زدن برنج را خرد میکنیم.
  • برنج و آب را در قابلمه ریخته روی شعله گاز جوش آورده و بعد شعله را کم میکنیم.
  • با حرارت کم میپزیم تا برنج لعاب داده و آب را به خودش جذب کند.
  • وقتی برنج خوب پخت و لعاب داد شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به جوش بیاد.
  • حرارت را کم کرده گلاب را اضافه نموده و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد.
  • وقتی کاملا لعاب انداخت و سفت شد نمک و پودر هل را اضافه میکنیم.
  • برای این مقدار برنج گفته شده یکساعت نیم وقت برای پخت لازم میباشد
  • شیر برنج را در ظرفهای کوچک تک نفره ریخته و روی آن را با مربا تزئین میکنیم .
  • شیر برنج را به صورت سرد و یا گرم بعنوان دسر و یا صبحانه سرو میکنیم.
  • نوش جان 
نکته ها
  • شیر برنج را می توانید با آرد برنج نیز تهیه کنید به این ترتیب شیر برنج سریع تر آماده میشود. 
دستور آشپزی
نکات آشپزی
استفاده از نمکدانِ چوبی و یا ریختنِ چند دانه برنج از نم کشیدن نمک در نمکدان جلوگیری میکند
برای راحت تر جدا کردنِ پوست کدو حلوایی، کدو را درسته در قابلمه گذاشته تا نیمه آن اب ریخته و برای چند دقیقه بپزید
مشاهده همه نکات