به اشتراک گذاشتن
ویدئوهای پیشنهادی
باقالا پخته
۱۳۹۱ جمعه ۱۷ شهريور
سالاد بلغور
۱۳۹۱ جمعه ۵ خرداد
سالاد تن ماهی
۱۳۹۰ پنج شنبه ۲۲ ارديبهشت
طرز تهیه شیر برنج
ویدئوهای مرتبط
خیس کردن برنج و حبوبات
۱۳۹۰ يکشنبه ۶ آذر
مواد لازم

برای 4-6 نفر

  • 1 لیوان برنج
  • 1/4 لیوان شکر
  • 1/4 کاپ گلاب یا (1 قاشق چایخوری اسانس گلاب باضافه  4/1 کاپ آب)
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 لیوان شیر
  • 1 یا 2 قاشق چایخوری مربا (بدلخواه) 
طرز تهیه
  • برنج را شسته و برای نیم ساعت با آب داغ خیس میکنیم
  • سپس با چنگ زدن برنج را خرد میکنیم.
  • برنج و آب را در قابلمه ریخته روی شعله گاز جوش آورده و بعد شعله را کم میکنیم.
  • با حرارت کم میپزیم تا برنج لعاب داده و آب را به خودش جذب کند.
  • وقتی برنج خوب پخت و لعاب داد شیر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به جوش بیاد.
  • حرارت را کم کرده گلاب را اضافه نموده و مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد.
  • وقتی کاملا لعاب انداخت و سفت شد نمک و پودر هل را اضافه میکنیم.
  • برای این مقدار برنج گفته شده یکساعت نیم وقت برای پخت لازم میباشد
  • شیر برنج را در ظرفهای کوچک تک نفره ریخته و روی آن را با مربا تزئین میکنیم .
  • شیر برنج را به صورت سرد و یا گرم بعنوان دسر و یا صبحانه سرو میکنیم.
  • نوش جان 
نکته ها
  • شیر برنج را می توانید با آرد برنج نیز تهیه کنید به این ترتیب شیر برنج سریع تر آماده میشود. 
نکات آشپزی
میدونید؟ دانه انار تنها میوه ای است که هیچوقت یخ نمیزند؟ شما میتوانید انارِدانه شده را برای مدت زیادی در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید و هروقت احتیاج داشتید مانند انار تازه بکار ببرید
برای اینکه انواع بنشن ( لوبیا چیتی، لوبیا سفید، نخود) زودتر و بهتر بپزد بهتر است که آنرا برای چند ساعت خیس کنید