• ابتدا تخمه های کدو، و بعد پوست آن را گرفته و سپس آنرا قطعه قطعه می کنیم.
• سیب زمینی را شسته، پوست کرده و سپس رنده می کنیم.
• تکه های کدو، سیب زمینیِ رنده شده و آب را در قابلمهُ مناسبی ریخته، پودر مرغ و پیازداغ را اضافه کرده بعد روی حرارت گاز بجوش می آوریم.
• بعداز 15 تا 20 دقیقه با استفاده از همزنِ برقی کده ها را له می کنیم.
• نمک و فلفل را اضافه کرده و برای 5 تا 10 دقیقه دیگر می پزیم تا سوپ خوب جا بیفتد.
• سوپ را گرم در کاسه ریخته، با خامه و کمی جعفری خرد شده تزیین کرده و با نان تست سرو میکنیم.
• نوش جان

برای آسان تر گرفتن پوستِ کدو حلوایی آنرا برای 5 دقیقه در مایکرویو میپزیم تا نیم پز شود.

میزانِ غلظت این سوپ به دلخواهِ شما میباشد.